南郭合見(jiàn)過(guò)的、沒(méi)見(jiàn)過(guò)的種種美食流水般的端上來(lái)。
岳川在旁邊作陪，每一樣都仔細(xì)講解。
“這是豆花，原料是大豆。這個(gè)東西蘊(yùn)含生靈所需的多種養(yǎng)分，比五谷雜糧更養(yǎng)人，常吃的話，更加身強(qiáng)體壯，氣血充盈�！�
“這是豆干，原料還是大豆，可以制成各種形狀，制成之后晾曬干燥，可以久儲(chǔ)不壞，吃時(shí)別有一番風(fēng)味。
“這是豆……”
一連介紹數(shù)種豆制品食物，南郭離都笑著品嘗。
當(dāng)然，怎么吃東西也是岳川教它的。
南郭合則眨巴著眼睛，滿臉沉思。
“這是酵子饅頭，在制作面團(tuán)時(shí)使用了發(fā)酵工藝，使得饅頭更加綿軟，也更加可口，小孩可以吃，老人也可以吃。南郭先生嘗嘗？”
南郭合心中暗道：不就是蒸面團(tuán)么，有什么好稀奇的……
“稀奇！竟然如此美味！”
鬼物只能吸食精華，沒(méi)法咀嚼品嘗。
但這種吃法更加能感受到食物的細(xì)致所在，是口舌之欲不能比擬的。
畢竟一個(gè)是感官上的刺激，一個(gè)是精神層面的刺激。
隨著年齡增長(zhǎng)，人的五感六識(shí)都會(huì)弱化、病變，比如全民居家隔離時(shí)期的嗅覺(jué)、味覺(jué)喪失。
南郭合雖然沒(méi)那么嚴(yán)重，但畢竟一把年紀(jì)，牙都快掉光了。
吃飯僅僅是為了活著，并不是為了享受。
而現(xiàn)在，他重新感受到了食物的美味，感受到了活著的美好。
“這是鐵鍋炒菜，相信先生肯定沒(méi)吃過(guò)。”
這個(gè)時(shí)代，烹飪方式很簡(jiǎn)單，甚至匱乏。
就是煮、烤兩種。
美食的“美”更多是在食材搜集、整理，以及擺盤、裝飾、切割等，還有佐食的環(huán)境、氣氛、音樂(lè)上。
飽腹反而是最最最不重要的，豪食暴飲是粗鄙失禮的行為。
這就跟茶道不為解渴，飯局只為喝酒一樣，都是本末倒置。
鐵鍋炒菜要到千年后的宋朝才出現(xiàn)，現(xiàn)在絕對(duì)是劃時(shí)代的烹飪方式。
岳川甚至直接把廚房搬到面前，指導(dǎo)四只小狐貍現(xiàn)場(chǎng)制作，甚至自己親自下手。
這一舉動(dòng)令南郭兄妹大為感動(dòng)。
但凡岳川站著的時(shí)候，他倆就沒(méi)坐著過(guò)。
公公豬身上取下的五花肉氣味清新，沒(méi)有刺鼻的腥臊。
切成薄片，肥瘦相間，紅白互襯，炒出來(lái)后晶亮的油脂略帶金黃，新鮮的菜葉翠嫩欲滴。
鐵鍋的熱氣催發(fā)之下，種種氣味盡數(shù)綻放，卻又混在一起，形成復(fù)合的香氣。
隱隱中，還聞到了一股蜂蜜的香甜，令本就馥郁的香味更加濃烈。
生靈聞到這股香氣都站不穩(wěn)，更別說(shuō)鬼物。
尤其是從沒(méi)吃過(guò)鐵鍋菜的鬼物。
分餐裝成小盤放在面前。
南郭兄妹朝圣般的凝神靜氣，淺淺的吸了一口，頓時(shí)雙眼放光，大呼美味，隨后就是一陣長(zhǎng)吸。
幾個(gè)炒菜之后，烤肉好了。
南郭兄妹對(duì)這這個(gè)不算陌生，但是岳川使用的香料更多，烤肉之前的腌制也更講究，與宮廷中的炙烤各有千秋。
但是，岳川這邊花樣更多。
碳鍋炙魚、干鍋炒雞、掛爐烤鴨、鐵鍋燉鵝……
紅燒排骨、糖醋里脊、涼拌招風(fēng)、涼拌口條……
仙家還是第一次下這么大力氣，擺這么大的場(chǎng)面招待客人，岳川自然是把壓箱底的手藝都拿出來(lái)了。
岳川還把新買的羊宰了兩只。
一部分拆骨的羊肉連同大骨一起下鍋熬煮，慢慢熬制羊肉湯。
羊腦本來(lái)是要揉碎了下鍋的，可是岳川想了想。
就這么兩個(gè)，浪費(fèi)不得。
于是專門制了一道燉盅。
一部分沒(méi)拆骨的羊肋制成烤羊排。
又將一部分好肉冰了之后用片符材的刀具片加工。
精致的托盤裝著一摞摞碼好的羊肉卷放在桌上，一個(gè)純銅制作的火鍋爐子放在面前。
岳川用一根長(zhǎng)竹筷夾著羊肉在滾湯頭上涮了幾秒。
紅棗、蔥段以及其他食材、香料在燙頭繞了一圈，紅白相間的肉片沉入湯中，就像一朵花瓣落入飄滿枯葉的溫泉水中。
下一瞬，羊肉浮起，已經(jīng)換了顏色。
岳川技藝嫻熟的用公筷夾住，一左一右涮了兩下，隨即在一溜擺開的醬料碟中挨個(gè)蘸過(guò)。
或是卷成一卷，或是平平攤開，一一放在南郭合面前的碗中。
“先生，嘗一嘗這道美食味道如何？”
聽到岳川的話，南郭合突然站起，然后五體投地的跪倒下去。
“君以國(guó)禮待我，我必以國(guó)士報(bào)君！”
岳川納悶了。
什么國(guó)禮，什么國(guó)士？
這都什么跟什么��？
我這手藝就是以前在路邊擺燒烤攤的水平。
而且很多香精、調(diào)味品、添加劑都沒(méi)有，要不是食材新鮮，貨真價(jià)實(shí)，純天然無(wú)污染，吃都沒(méi)法吃。
涮羊肉也都是抖音上學(xué)的，水平不咋地啊。
國(guó)禮？
沒(méi)那么夸張吧！
但是看到南郭合珍之又珍的捧起那片刷羊肉，滿臉莊嚴(yán)、一身肅穆的模樣，岳川瞬間明白了。
君無(wú)故不殺牛，大夫無(wú)故不殺羊，士無(wú)故不殺犬豕。
與豬肉那種賤肉不同，羊肉在當(dāng)下地位更高。
雖然岳川養(yǎng)的公公豬更美味，但還是比不上羊肉在人們心中的地位。
尤其是南郭合這種有大學(xué)問(wèn)，一心出仕的人心中。
就是一整頭豬，南郭合也沒(méi)太多的感觸。
但是羊，哪怕只有一片羊肉，南郭合直接激動(dòng)地下跪。
更何況這片羊肉還是岳川親自涮好、親自蘸好、親自?shī)A到碗里的，意義更重。
幾十種美食都未能征服南郭合，反倒是幾片涮羊肉，南郭合嘗都沒(méi)嘗，直接跪了。
韓信不也是么。
劉邦把自己身上的衣服脫給韓信，把自己吃了一半的飯給韓信。
把韓信感動(dòng)得，“解衣衣我，推食食我”，給劉邦賣了一輩子命。
真是史上最有回報(bào)的請(qǐng)客吃飯。
岳川終于體會(huì)到了納頭便拜的主角待遇。
“先生快快請(qǐng)起，快快請(qǐng)起！”
這時(shí)候，岳川腦海中浮現(xiàn)出劉皇叔的模樣。
彎腰的弧度，雙手伸出的高度，攙扶的位置，全都照這樣兒拿捏。
可惜了，喊光復(fù)漢室不應(yīng)景，光復(fù)大商又得不到人家的共鳴。
鬼魂兒別的什么都好，就是跟小鮮肉一樣，做不到說(shuō)哭就哭。
沒(méi)有眼淚，總覺(jué)得少點(diǎn)什么。
要不還是喊句“我得先生，如魚得水”來(lái)應(yīng)應(yīng)景吧。
南郭合捧著碗坐回位置上，深吸一口氣，將涮羊肉吃下，然后閉上眼睛，細(xì)細(xì)品味。
久久之后，南郭合激動(dòng)地嘆道：“我之才，管圣十一，然君之能，百倍桓公！君創(chuàng)業(yè)之初，雖只一小鼎，然君臣一心，國(guó)民一體，不出十年，定有五鼎烹食，不出百年，必可九鼎鎮(zhèn)國(guó)！”
岳川啞然。
靠！我會(huì)錯(cuò)意了？
人家感動(dòng)的壓根不是食物，而是烹煮食物的銅爐銅鍋。
還好沒(méi)說(shuō)出來(lái)，不然丟人丟大了！
跟古人吃飯，胃不疼，腦子眼兒疼！