有了第一個客人，就會有第二個客人。
一個個客人接連進來，都為【徐記米粉】的模式所驚訝。
不僅操作行云流水，而且看上去特別干凈衛(wèi)生。
這就是陸澤堅持要用電氣設(shè)備，做標(biāo)準(zhǔn)化的原因。
因為，這會讓你的上餐速度，快上很多。
而且，干凈衛(wèi)生的環(huán)境，就是對食客們最大的尊重。
做生意，不是說一定要做到最好，只要比你的同行好上那么一些些，就能遙遙領(lǐng)先。
何況，【徐記米粉】這套運營模式，要比一般的小吃店強太多太多。
自然會給客人們，留下深刻地印象。
接待完第一波客人，徐小山興奮不已，
拿起鞭炮，就在門口燃放起來。
一陣短暫的鞭炮聲后，【徐記米粉】店，正式宣告開業(yè)。
本身米粉店開業(yè)，就吸引了很多路人的目光。
現(xiàn)在又是花籃，又是鞭炮，越來越多的人看了過來。
而在包子店排隊的客人，更是早就注意到了。
見不少客人拿著優(yōu)惠券，走進米粉店，后面排隊的客人，也紛紛向前面的人詢問起來。
買10個包子，就可以領(lǐng)一張優(yōu)惠券，這便宜不占就算虧。
包子一頓吃不完，沒事。
大不了放冰箱里，明早熱了繼續(xù)吃。
現(xiàn)在有優(yōu)惠券，這【徐記米粉】必須得品嘗一下。
沒看品牌簡介上寫著么，【徐記米粉】和【絕味包子】是一脈相承，都是老徐家的手藝。
聽老板說，現(xiàn)在是開業(yè)大酬賓，過幾天就沒有優(yōu)惠券活動了。
有便宜不占，羊毛黨們就算輸。
于是，一個個家境不錯的食客們，紛紛拎著一袋包子，走進了【徐記米粉】。
直把徐小山和馬冬梅兩口子，忙的夠嗆。
“老板，多加點辣�！�
“老板，香菜多放點。”
“老板，我要一份牛肉拌粉。”
“來一份肥腸拌粉，多放點蔥花�！�
一個個客人，提出了個性化需求。
看見收銀臺上方的菜單，不少客人豪氣起來。
干凈、衛(wèi)生、好吃、還不貴，買上一份嘗嘗，又不是消費不起。
“老板，我不要辣...”
一個五大三粗的食客，突然大吼了一聲。
嗯？居然有人不吃辣？食客們紛紛投去了異樣的目光。
看著長得挺爺們兒的，口味居然娘兒們唧唧。
被大家看笑話，大壯漢很是委屈。
他也不想的，實在是最近痔瘡犯了，不能吃辣，不然菊花就要遭殃。
【徐記米粉】店內(nèi)的客人越來越多，終于有客人選擇了堂吃。
而且，有幾個客人竟不是拿優(yōu)惠券過來的。
而是看見米粉店新開張火爆就直接上門，可見家境很不錯。
這一堂吃，店內(nèi)就彌漫著各種拌粉的清香。
尤其是徐小山秘制的香辣醬和拌粉醬料，被拌粉的熱量一烘燙，香味四溢。
這神奇的香味，讓等候的客人，更是食指大動，口水直咽。
大家沒想到，自己居然會有一天，被一碗拌粉給饞到。
徐小山兩口子，見客人越來越多，也開心的不行。
想起昨天做準(zhǔn)備的時候，大外甥讓自己多準(zhǔn)備點米粉，自己當(dāng)時還不以為意。
要是準(zhǔn)備多了，賣不完就浪費了。
多虧外甥堅持，準(zhǔn)備了不少。
不然，現(xiàn)在的半成品的米粉，就快要供應(yīng)不上了。
雖然忙個不停，但看著收銀箱里的零錢越來越多，兩口子一點都不覺得累。
直到9點多，徐小山和馬冬梅兩口子才空了下來。
包子店雖然還有些客人排隊，但來吃拌粉的應(yīng)該不多了。
這個點再吃拌粉，回頭午飯都吃不下。
一早上下來，徐小山估計接待了得有百來位客人。
雖然大部分都是拿著優(yōu)惠券來的，但拌粉的客單價高，營業(yè)額也有三四百塊了。
兩口子清點著零錢，越來越激動。
要是中午和晚上，也有這么多客人，豈不是一個月的營業(yè)額要好幾萬？
這也太夸張了吧，怪不得大家都說做生意比上班強呢。
這就是98年，這就是只要努力賣命干，就能致富的年代。
遠不像十幾年后那么卷，干啥都不賺錢。
這年代，沒有通貨膨脹，沒有房地產(chǎn)泡沫，錢很值錢。
哪怕是開個小吃店，只要你口味好，店里干凈衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度好，堅持下去就能致富。
畢竟在工資只有幾百塊的時代，你做個兩三萬營業(yè)額，每個月賺的利潤，就已經(jīng)超越了95%以上的人。
而不像十幾二十年后，工資都已經(jīng)幾千上萬塊了，你還是只能做幾萬營業(yè)額。
扣了房租，扣了人工，再扣了食材成本，說不定剩不了幾個錢。
累死累活的，有時說不定還要倒貼。
那時的小吃店，還叫個屁的做生意
哪像現(xiàn)在，這才叫做生意。
徐小山兩口子，因為米粉店的生意，看到了致富的可能性。
一空下來，兩口子就趕緊打掃收拾，再次把店里搞的干干凈凈。
老徐家不僅廚藝是祖?zhèn)鞯�，就連潔癖，也是一脈相承。
看著店里的一片潔凈，兩口子心里非常舒坦。
徐小山再次走到隔壁的包子店，想去幫把手。
直接被徐芳萍趕來回來，因為她正在培訓(xùn)員工呢。
現(xiàn)在正是鍛煉大家的時候，哪還需要徐小山幫手。
他只能無奈地在米粉店等著，期待中午會有更多客人上門。
正等著的時候，陸建軍走了過來。
“小山，走，我?guī)闳ャy行存錢去�！�
“姐夫，不麻煩你了，回頭我自己去就行�！毙煨∩缴逻�會有客人上門。
陸建軍沒好氣地訓(xùn)道：“冬梅不是在這么，你慌什么？趕緊跟我走，你當(dāng)存錢那么容易？”
“存錢還不簡單么？”徐小山只能無奈地起身，跟著姐夫去銀行存錢。
陸建軍帶他去，就是先認個門，和人家銀行小姐姐先打個招呼。
雖然米粉店營業(yè)額不如包子店恐怖，但一個月下來，零錢也不少，肯定要和人家銀行小姐姐處好關(guān)系的。
等陸建軍帶著徐小山從銀行回來，包子店也早已經(jīng)結(jié)束全部工作。
自從人手多了后，包子店打烊的時間就越來越早。
員工們各回各家，陸建軍和徐芳萍也關(guān)門，準(zhǔn)備帶著陸澤回家做飯吃。
徐小山忙攔住了他們，說道：“姐，姐夫，今天午飯就別做了，就在我店里吃，省的回去忙活。”
“行，那今天就在你店里蹭一頓�！毙旆计夹χ氐�。
“三舅，給我多加點牛肉�！标憹勺轿恢蒙�，直接喊道。
徐小山笑著說道：“哈哈，放心，還能差了我大外甥這口嗎？”
雖然一頓飯算不了什么，但他只能用這種方式，來回報姐姐一家的幫助。
正好店里沒有客人，五人坐到一起，將就對付了一頓。
吃完飯，陸澤和老媽回家休息，讓老爸直接去談分店的門店租賃事宜。
那三家門店拿下來，應(yīng)該不是什么問題。
中午和晚上，米粉店的生意果然不行。
畢竟這年頭，大多數(shù)人家，都是在家里解決正餐。
估計等開學(xué)后，有了學(xué)生客流，就會好很多。
第二天，徐小山兩口子，沒有像昨天一樣，起那么早。
而是在5點多，才趕到店里。
有條不紊地煮米粉，等待客人上門。
按陸澤的計劃，會做上一周的優(yōu)惠活動，幫米粉店引流。
所以這一周，米粉店不用擔(dān)心客流問題。
到下周，能不能吸引客人，那就要看米粉店自身的魅力。
一直到7點，才招待了兩個客人，徐小山覺得很無趣。
邊上包子店的生意，讓他羨慕不已。
到不是眼紅姐姐、姐夫賺很多錢，而是他討厭這種閑著的狀態(tài)。
他很喜歡昨天客人最多的時候，那種忙活不停的感覺，那會讓他覺得很充實。
包子店門口，隊伍依然排了老長。
不過，陸澤觀察發(fā)現(xiàn)，和鼎盛時期，已經(jīng)有所下滑。
可見，網(wǎng)紅店效應(yīng)正在逐漸消去。
開分店的事情，要抓緊了。
包子店的隊伍，也蔓延到了米粉店門口。
這時，突然間有位客人，正打算走進【徐記米粉】，卻被隊伍中的某人喊住了。
“老張，今天這么奢侈？居然去吃米粉？”
“喲，是老王啊，我今天過來嘗嘗這個【徐記米粉】。
聽說他家的拌粉，味道就是不一樣�！�
“你都聽誰說的��？”
“單位同事昨天打包了一份，在辦公室吃的時候，那香氣聞著就流口水，所以我也過來嘗嘗。”
“要不要說的這么夸張，你等等，我和你一起去嘗嘗，今天不吃包子了�！�
說著，老王從隊伍走了出來，二人一起，走進了【徐記米粉】。
老徐家祖?zhèn)鞯膹N子手藝，在調(diào)味方面有大量的經(jīng)驗。
料理食物，并不是調(diào)味料放的越多、味道越濃，就越好吃。
有時候拿捏的就是那一分恰到好處，減一分則淡，增一分則蓋住了食材的本味。
徐小山之所以能繼承老徐家的手藝，當(dāng)了廚子，就是因為他比哥哥徐大川更有天賦。
【徐記米粉】的拌粉醬料和秘制辣醬，香味濃郁卻不影響米粉的原有米香。
二者結(jié)合，產(chǎn)生了一種神奇的味覺反應(yīng)，讓拌粉的口感有了極大的升華。
這就是【徐記米粉】最大的核心競爭力。
老張和老王，并不是唯一被口碑吸引來的。
越來越多的食客，因為昨天第一批吃螃蟹的客戶所傳出的口碑，走進了米粉店。
甚至還有好幾個昨天嘗試過的客人，因為這一口拌粉的誘惑，而再次光顧。