幾人聞言,立即放下了手中的東西,依照罌粟的吩咐靠在墻邊站成一排,過程之中,沒有任何人廢話,也沒有人抱怨。
這一動作,更能讓人看出第一樓灶房的廚工們訓(xùn)練有素。
周潤帶著三個衙差,先是翻了翻廚娘洗好的菜,菜葉干凈沒有一絲污垢,又查看了桌案上放置的正在切的豬肉,豬皮上不見一根絨毛,刮的也很是干凈。
緊接著又查看了鍋中正在做的飯菜,也沒有看到任何不潔之處。
又翻看了成摞的鍋碗瓢盆,也全都洗的十分干凈,沒有看到任何臟污或者沒洗掉的殘羹剩汁。
鍋中燉的湯,有一個衙差特意用勺子揚了揚,也未曾見到任何臟東西。
放調(diào)料的地方也沒有幸免,被檢查了個遍,還有米面,米粒顆顆瑩白飽滿,面粉白凈,全都沒有摻和進什么雜物。
周潤又象征性的翻了翻,出聲道,“第一樓的后廚很干凈,沒有發(fā)現(xiàn)什么臟污,這下,大家可以放心來吃飯了。”
“慢著!币恢蔽丛f話的吳姝湄卻突然出聲道,“周捕頭,恕我多嘴,請問罌東家,這是什么東西?”
她指著周捕頭剛剛檢查過的幾大盆紅艷艷的,上面凝固著一層黃油,隱約能看得出有辣椒的幾大盆凝固物。
罌粟淡淡掃了吳姝湄一眼,出聲道,“第一樓一道特色菜所需的配料!
“沈姐姐,你這配料這么一大盆凍在一起,可看不出都摻了什么東西,也不知道有沒有些臟東西混在其中,不如沈姐姐跟我們說說這里面都些什么,也好讓大家看的明白。”吳姝湄輕輕柔柔的道。
罌粟微微蹙眉,因為天冷,鍋底可以凝固存放,這幾日火鍋賣得好,現(xiàn)做鍋底來不及,罌粟便讓李大奎提前一天備好鍋底,像現(xiàn)代那樣,有人點火鍋的時候,將底料倒進牛骨菌湯里面就好了。
吳姝湄所說的正是她讓李大奎提前一日備好的火鍋鍋底,這吳姝湄讓她當(dāng)著眾人的面說出鍋底之中都有什么,無異于將火鍋的配方公布于眾。
見罌粟沉默,楊明月眼珠一動,仰著下顎出聲道,“是呀,你倒是說說你這盆東西里面都是些什么東西,這眼瞧著,里面放了不少料呢,斑斑點點的,也不是知道是個什么東西,黑漆漆的。”
沈長云皺眉道,“這是我們第一樓的特色菜,用料怎么可以隨便公布于眾?吳小姐的父親也是酒樓掌柜,應(yīng)當(dāng)在明白這些道理不是,又何必難為人呢?”
“既然是第一樓的特色菜,必是不可傳人之秘技,確實不便將其中配料公布于眾。”周潤出聲道,“方才的一番檢查,相信大家都已經(jīng)看到了,第一樓的后廚不管是食材還是用具都很干凈,大家快去用飯吧!
“潤大哥,你干嘛總是幫著這女人說話?這第一樓又不是你家開的,你怎么知道她背地里做了些什么勾當(dāng),這女人不出聲,這盆東西肯定有貓膩,我今日偏要弄清楚這里面究竟是些什么東西!”楊明月一見周潤維護罌粟,便氣不打一處來,語氣很是蠻橫,不管不顧。