家里一下子少了四個人，李山、李石倒沒覺得什么，趙氏、李如意覺得冷靜許多。
午飯簡單吃點，短暫的午休之后，李如意開始教李石揉面，“今個我們要做的是新鮮吃食油酥燒餅�！�
“油酥燒餅是什么？”
“用面、芝麻做的一種餅，得用烤爐烤�！崩钊缫庠缇拖胭u燒餅了，這不一有了烤爐做完混糖月餅就開始做油酥燒餅。
前世北方人最愛吃的餅其中之一就是燒餅。燒餅又有芝麻燒餅、油酥燒餅、麻醬燒餅、發(fā)面燒餅、糖燒餅、椒鹽燒餅、千層燒餅等。
油酥燒餅是大眾最愛吃的燒餅之一，相比別的燒餅做法簡單。李如意就決定最先做油酥燒餅賣。
制作油酥燒餅時有一道工序，餅胚先上鍋里煎再放入烤爐里面烤，這比做雞蛋灌餅、蔥花餅，甚至比混糖月餅都復(fù)雜。
李如意見李石揉面的動作飛快，“二叔，不要著急，我們的時間充裕。”
“我不急。我有勁�！崩钍臒o旁騖，整個人沉浸在揉面的歡樂之中。
面揉好之后，李如意又教李石做餅胚。
每個餅胚半個巴掌大，粘了白芝麻的餅胚上了鐵鍋煎成兩面黃色，白芝麻定了型就盛出鍋，六十個為一組，拿到后院的烤爐里面烤。
叔侄二人分工。李如意負責(zé)煎餅胚，李石負責(zé)烤餅胚。
第一批六十個油酥燒餅成功出爐，香氣四溢。
叔侄二人分著吃了一個，松軟咸香，味道極好，跟雞蛋灌餅、混糖月餅不是一個味。
李石激動的道：“如意，油酥燒餅真好吃�！�
“這是你和我做的�！�
“哈哈，是我和你做的哦。真好吃�！崩钍劬粒砬槎嗔藥追肿孕�，若是不熟悉他的人看到這個表情，以為是個聰明人。
叔侄二人顧不得跟李生夫妻報喜，接著干活，要在一個多時辰之內(nèi)再做出二百四十個油酥燒餅，還要做出五十張蔥花餅。
趙氏在給四個兒子做書包，聽丈夫說女兒在做新鮮吃食，忍不住進了廚房瞧看。
“如意太聰慧能干，想出來的吃食，我們都沒有見過更是沒有吃過�！崩钌秸驹谝慌�，跟趙氏一樣幫不上忙，終于體會到趙氏之前的心情。
趙氏感慨道：“二弟能給如意搭把手，比我們都強�！�
“爹，油酥燒餅一個賣兩個銅錢，兩個賣三個銅錢，您切記無論誰來都不能降價�！崩钊缫庥纸汤钌皆趺催汉�，見后者一本正經(jīng)的學(xué)習(xí)，鼓勵了幾句，心里暗道：若不是娘懷著小弟弟，今日我一定陪爹同去。
申時初，李山趕著裝有兩大竹籃的驢車這就出發(fā)去縣城小集市了。
李如意心里有幾分擔(dān)憂，望著驢車直到看不到，忍不住道：“娘，我爹性子非常倔強，可能做不了買賣�！�
趙氏心里也擔(dān)心丈夫賣不出去餅，不過不能讓女兒擔(dān)心，便道：“你爹小時候跟你祖奶奶賣過餅�！�
李如意曾聽李健安說過祖奶奶賣餅的事，當(dāng)時還疑惑為啥沒有一直賣下去，問道：“我爹小時候賣餅賣的好嗎？”
“不好賣。我聽你爹說，你祖奶奶做的餅沒有你做的好吃，剛好別的賣家做的餅做的好吃�！�
李如意感慨道：“祖奶奶做的餅味道一般，競爭對手又太強，導(dǎo)致我爹的餅不好賣�！�
“是。”趙氏不再多想，繼續(xù)去給兒子做書包。
李如意做了那么多的餅，累得很，坐在趙氏對面吃梨子歇息，見趙氏眼睛都快要貼到布上面了，忍不住再次勸道：“娘，做繡活很傷眼睛，以后你就不要做了，把精力都放在帶兩個弟弟上面�！�
“等你弟弟出生再說。”
“您別擔(dān)心家里的開銷。我有的是法子�！崩钊缫庑牡溃喝绻皇亲鲑I賣的料，那我就雇短工去賣餅，每天給短工開十個銅錢，有的是人愿意干。
日薄西山，李健安四兄弟從鎮(zhèn)里下學(xué)回來，得知李如意做了新的吃食讓李山去縣城賣了，均是有些擔(dān)心李山賣不出去。
且說李山趕著驢車來到了長平縣城城門外時，小集市剛剛開始，別人不認識他，卻是認得他家的驢車。
“這不是李家兄弟的驢車嗎，怎么今個他們沒來？”
“八月十四之后李家兄弟就沒出過攤子�！�
“大兄弟，你是李家兄弟的什么人？”
有幾個老主顧走過來七嘴八舌的詢問，李山一一回答。
眾人得知李山是李家兄弟的生父，今后李家兄弟都上學(xué)堂，就由李山來賣餅，均是祝賀李家兄弟。
李山趁熱打鐵，趕緊向眾人推銷自家新的吃食—油酥燒餅，“白面、芝麻、菜子油做的油酥燒餅，又酥又香，天下獨一無二，一個只賣兩個銅錢，兩個只賣三個銅錢，早到早買，晚到買不著哦�！�
他性格倔強，但是脾氣好也樂觀，臉上總掛著笑容，看著就喜慶。
有人問道：“大兄弟，油酥燒餅比蔥花餅小，怎么賣兩個銅錢一個比蔥花餅貴？”
李山笑呵呵答道：“油酥燒餅比蔥花餅厚，芝麻可比大蔥貴多了�！�
“給我買一個嘗嘗。”
“三個銅錢，我買兩個�！�
幾個老主顧都捧場的取出銅錢買了油酥燒餅，一些愛湊熱鬧的人圍了過來，問他們味道如何？
“李家的餅當(dāng)然很好吃�！�
“自從李家賣餅，我就沒買過別人家的餅�！�
“大兄弟，我再買九個銅錢的油酥燒餅帶回家�！�
有個體型的胖胖老主顧直接又買了六個油酥燒餅，用實際行動說明油酥燒餅十分美味。
有個身材高大的婦人高聲道：“油酥燒餅來兩個，蔥花餅來兩張。”
見狀，圍觀的人紛紛掏出銅錢買油酥燒餅品嘗，有那有錢的直接一次性買走二十個油酥燒餅。
李山收著銅錢，心里樂開了花，真沒想到寶貝女兒做的油酥燒餅第一次就能賣的這么快。
后面聞訊趕來買餅的人眼瞧著大竹籃里的餅快要賣完了，急的往前擠，有個白發(fā)老頭抱著一個生著大眼睛的兩、三歲的小童，被后面的人擠得向前撲倒。