蘇吉祥說干就干,檢查了一下徐頭兒拿出來的食材。
都是些最簡單的蔬菜,現(xiàn)在是冬季,蔬菜真的很少,只有菘菜,也就是現(xiàn)代的小白菜,芋頭,一些霜打過的青菜和一把干巴巴的小蔥,以及生姜和大蒜等調(diào)味菜,另外就是一大塊豬肉了,有著厚厚的肥膘,以及一些沒人要的豬下水。
蘇吉祥有點(diǎn)傻眼……她就是再能干,這三四樣?xùn)|西她也不能變出一幅席面來。這可真是巧婦難為無米之炊了!
現(xiàn)在蘇吉祥明白了為何謝迎風(fēng)要去釣魚了。
“這……也太少了……”蘇吉祥翻了翻那一大筐的菘菜,苦笑道。
“這里有些干蘑菇和從宮里帶出來的一些東西你看看能不能用上!”徐頭兒從灶臺里面翻出了一個(gè)大筐,里面裝的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?br>
“我看你上次用的那個(gè)叫干貝的東西挺好,我就都搜刮來了!”徐頭兒很驕傲的將一布袋的干貝都拿給了蘇吉祥,如同獻(xiàn)寶一樣。
“還有你用過的干香菇,貢菜,木耳!”徐頭兒一樣樣的朝外掏東西,“哦對了,你說的海參干和鮑魚干我也拿來了!還有一些蝦干!”
他將東西擺了一桌子,隨后又去將一個(gè)盆拿了出來,“我按照你說的方法去泡發(fā)了一些海參和鮑魚,你看看對不對!”
“居然成功了!”蘇吉祥看著那一盆被泡的胖胖的彈性十足的海參和鮑魚,拍手笑道,“徐頭兒你可真厲害,要知道很多人都泡不明白的!”
被夸贊了的徐頭兒驕傲的昂起了頭笑著環(huán)顧了一下四周,“怎么樣,我就說這樣可行,那可是蘇姑娘親自教授的!”
“是是是,頭兒你最是厲害了!”他身邊的幾個(gè)手下忙不迭的夸贊他。
“對了,你還要什么東西,我可以去弄!”徐頭兒被夸了之后就上頭了,“這附近的山林里面有竹雞和野兔子,我叫幾個(gè)小崽子去幫你打點(diǎn)!”
“那最好不過了!”蘇吉祥一聽也來了精神,“多謝徐頭兒了!”
“小事情!我們這些人別的不會干,做點(diǎn)這個(gè)還是手到擒來的!毙祛^兒叫小李去找兩個(gè)不當(dāng)值的黑虎衛(wèi)一起去附近的林子里面獵東西。
“對了,河里有沒有河蚌?”蘇吉祥問道。
“有啊,可是那東西不好吃!”陳海說道,“我們試過的,又腥氣又咬不動,都能吃吐了!”
“你去幫我弄點(diǎn)回來吧。我可以處理好!碧K吉祥說道。
“行!”陳海一喜,“對了,河邊還能抓到一點(diǎn)點(diǎn)小河蝦,你要不要?要我就幫你也都弄回來。”
“要要要!”蘇吉祥一聽有這等鮮味的好物,頓時(shí)點(diǎn)頭。
“行!”陳海問徐頭兒要了一個(gè)空籃子歡天喜地的走了。
“這些豬下水……”蘇吉祥問道。
“哦,今日剛殺了豬,這些豬下水一會要拿出去扔掉了!毙祛^兒說道,“今日不是宮女們新來咱們黑虎軍嗎?軍師就叫人去街市上買了幾頭豬回來,這是咱們黑虎衛(wèi)分得的一些豬肉,這些豬下水也不能吃,所以先放在這里,等著一起拿出去扔掉的!
“別扔,我來處理!”蘇吉祥說道。
“可別啊,臟死了!”徐頭兒趕緊擺手道,“這能吃的心肝還有腰子都分下去了,這里面都是沒人要的大腸和小腸,還有豬肺什么的,臭的不得了!”
“相信我,我能處理好。”蘇吉祥將那一大木桶的豬大腸,豬肺還有豬肚從那堆血糊糊的垃圾里面分揀了出來,幾個(gè)火頭軍見狀都捂著鼻子躲開了。他們不會處理豬肚,所以豬肚也就是豬的胃部也一并都當(dāng)垃圾給扔了。
是真的臭。
“幫我打點(diǎn)水來可以嗎?”蘇吉祥捏著鼻子說道。
“行行行!”徐頭兒見蘇吉祥敢動手,也就將信將疑的拿了兩個(gè)大木盆來,都倒上了水。
蘇吉祥開始著手處理大腸,先是用水將外皮清洗干凈,然后將整個(gè)腸子翻轉(zhuǎn)過來將里面的污物全數(shù)用水沖掉。隨后拿了鹽巴和面粉一點(diǎn)點(diǎn)的將腸子的內(nèi)外都揉搓干凈,將腸子里面的油都清理干凈。
就這樣將那些臭烘烘的腸子處理的通體雪白,然后又拿烈酒里里外外的都抹了一遍,最后將剩下的零星油脂也都沖洗掉。豬肺和豬肚也一樣的清洗干凈。
起鍋燒水,她將大腸放進(jìn)一個(gè)鍋里燉著,隨后切了全部的豬肺和豬肚都放進(jìn)了另外一個(gè)鍋里燉著。兩邊都加了生姜蔥還有烈酒去味除腥。
等豬下水燉上了,蘇吉祥又將其他要泡發(fā)的東西都處理好,不多時(shí),小李就帶著兩個(gè)黑虎衛(wèi)興沖沖的跑了回來。
“咱們的運(yùn)氣好,看看這么多好東西!”他手里拎著四只野兔,兩個(gè)黑虎衛(wèi)手里各拎了兩只竹雞。
竹雞很小,兩只也只堪堪的夠一盤子的,好在蘇吉祥泡了些筍干,又撈了點(diǎn)徐頭兒自己腌的酸菜出來。
“徐頭兒腌酸菜的手藝很厲害!”蘇吉祥朝著徐頭兒豎了一下大拇指。
徐頭兒不好意思的撓了撓頭,嘿嘿一笑。
“我們頭兒腌酸菜的手藝啊是跟一個(gè)小寡婦學(xué)的呢!”小李在一邊揭老底的笑道。“咱們那時(shí)候打到了嘉陵關(guān)附近,你說這嘉陵關(guān)怎么就這么難打,居然在那邊打了一年多,徐頭兒和鎮(zhèn)子上的一個(gè)小寡婦買酸菜,買來買去就熟悉了,人家就將腌酸菜的辦法交給了咱們徐頭兒!”
“去去去!你個(gè)狗崽子,就你話多是不是!”徐頭兒臉上發(fā)紅,一腳踹在了小李的腿上,“胡說八道什么。
大家都哄笑了起來,就連在切酸菜的蘇吉祥也忍不住笑的很開心。
她依稀又回到了自己當(dāng)兵的時(shí)候,那時(shí)候的軍營也是這樣的單純快樂。
女兵連的連長對她極好,知道她是孤兒,每逢過年過節(jié),都將她喊去自己家里給她做好吃的……雖然她做的東西并不算可口,但是那份心意是什么都不能比的!
不知不覺間,蘇吉祥的眼睛有點(diǎn)濕潤了……
她悄悄的背過身去,擦了擦自己眼角的淚水。